■沖縄の星■

　サンフランシスコの天気というのは一年を通じて「涼しい」といった感じでしょうか。冬は雪も降らず、夏は半そででは少々寒いくらい。霧が有名ですね。私はお酒が好きなので、夜なよな何か嘗めています。最近ではワインを呑む機会が多くなってきました。カリフォルニアはワインが有名で、近年ではフランス物にも肩をならべると評されています。個人的にもフランス物よりも繊細なのに芳醇なワインがカリフォルニアにはあると感じています。土地に合ったお酒があると思います。チェコにはスリバビッチが良く合うように、サンフランシスコで呑むワインはおいしいものです。肉料理には赤ワインというのが定番のようですが、ラム肉をガーリックとローズマリーの入ったオリーブ油に付けこみバーベキューにすると、凍ったように冷やしてある白ワインと良く合い絶品です。　今度、シスコの郊外にワインを呑みに行かれるなんて方がいらっしゃったらぜひ一報ください。
　サンフランシスコは様々の人種が溢れていますが、ダントツに多いのが中国人。　中華料理の層は厚いですね。広東、福建、台湾等などなんでもあります。　中華料理屋にも白ワインが置いてあるところが多いんですね。　花彫の老酒などよりも口当たりがよいですから、私も中華を食べながら白ワインを呑むというのが普通になっていました。
　昨年、ある顧問先のパーティーに呼ばれて会場に入ると、置いてある料理がほとんど中華だった時がありました。　結構暑かった日で、ちょっとつまんでいるとのどが渇きました。　白ワインを探していると、顧問先の社長いわく、「このビール試してみたください。アメリカ新発売です。」新し物好きなので早速飲んでみると、これがおいしいんですね。　中華にとても合う。アメリカのビールのように軽いだけでもない、日本のビールともクセが違う。　「なんていうビールですか、これ。」社長は説明のかわりに壁のポスターを指さしました。「オリオンビールね。」その日は久しぶりにビールをたくさん呑みました。　中華に白ワインというのは撤回しなければいけませんね。　がんばれ、沖縄の星、アメリカでも輝け。